一、招聘岗位及人数
总厨师长岗 1名
食堂管理岗 2名
食品安全专员岗 1名
采购专员岗 1名
库房管理专员岗 3名
二、岗位职责
（一）总厨师长岗
1.协助做好营养健康食堂建设，落实校园营养膳食管理工作，建立“种类丰富、结构合理、营养均衡、品质卓越”的校园营养膳食布局；
2.协助做好厨师队伍建设工作，协助做好厨师技术指导及业务培训；
3.协助做好菜品营养设计,钻研各类菜式和主食点心的技术要求，根据季节的变化及就餐师生特点，不断创新伙食品种；
4.协助做好各类伙食成本核算工作；
5.协助做好出库与入库的审查工作；
6.协助做好应急处置工作，加强食堂食品安全管理；
7.协助落实双校区餐饮工作任务；
8.完成领导交办的其他工作。
（二）食堂管理岗
1.协助做好食堂各项安全管理工作，落实安全责任；
2.协助做好食堂日常管理、生产和服务工作；
3.协助做好食堂员工队伍建设工作，确保队伍建设科学合理；
4.协助做好接诉即办工作，做好与学生的沟通交流工作，及时解答和解决学生反馈的意见与建议；
5.根据学校固定资产管理规定，协助做好食堂固定资产管理工作；
6.协助做好学校大型活动的餐饮保障工作；
7.协助落实双校区餐饮工作任务；
8.完成领导交办的其他工作。
（三）食品安全专员岗
1.协助对所辖食堂餐厅卫生、安全、菜品质量、价格、经营进行经营监督考核；
2.协助监督检查餐饮系统各项安全管理工作情况；
3.协助开展餐饮系统食品安全等各类安全培训与技能比赛；
4.协助拟定各项食品卫生、消防安全管理规章制度；
5.协助对各食堂负责人进行考核监管；
6.协助落实双校区餐饮工作任务；
7.完成领导交办的其他工作。
（四）采购专员岗
1.严格执行国家政策法规，协助做好采购供应相关规章制度、岗位职责和操作流程的制定；
2.协助做好食堂（餐厅）原料采购供应工作，协助做好采购渠道的开发、考察、验证工作，确保原材料的采购质量；
3.协助做好采购系统的操作与维护；
4.协助做好原材料入库、出库录入，做好采购数据资料的统计、报表打印、食堂订货单核对打印、系统账目核对等；
5.协助做好对货物配送过程中的跟踪与监控，及时处理货物异常及相关理赔；
6.协助落实双校区餐饮工作任务；
7.完成领导交办的其他工作。
（五）库房管理专员岗
1.协助做好原材料出库与入库的管理，严格执行库房管理程序；
2.协助做好采购系统的操作与维护；
3.协助做好原材料分类摆放工作；
4.协助做好质量检查与质量预报工作；
5.协助做好定期盘点，出具盘点报告；
6.随时了解仓储情况，及时上报储备不足或超储积压等情况；
7.协助落实双校区餐饮工作任务；
8.完成领导交办的其他工作。
三、任职条件
（一）总厨师长岗
1.坚持正确政治方向，严守政治纪律和政治规矩，政治素质好，遵纪守法，品行端正，廉洁自律，热爱教育事业，身心健康；
2.具有学士及以上学位，具有烹饪与营养等相关专业背景及工作经验者优先；
3.掌握餐饮行业、烹饪专业知识，具有中式烹调师二级/技师及以上国家职业资格证书；
4.具有较强的沟通协调、团队协作和统筹组织能力，有一定的文字写作能力、工作执行能力和学习适应能力；
5.具有较强的工作责任心，具备良好的团队意识、服务意识和担当意识；
6.担任厨师长或后厨相关管理经验5年以上；
7.服从工作安排，承担通州校区或双校区餐饮工作。
（二）食堂管理岗
1.坚持正确政治方向，严守政治纪律和政治规矩，政治素质好，遵纪守法，品行端正，廉洁自律，热爱教育事业，身心健康；
2.具有学士及以上学位，具有烹饪与营养等相关专业背景及工作经验者优先；
3.掌握餐饮行业、烹饪专业知识，具有中式烹调师三级/高级及以上国家职业资格证书；
4.具有严谨踏实的工作作风和较强的工作责任心，为人正直，积极主动；
5.具有较强的工作条理和思维逻辑，具有较强的文字写作能力、沟通能力、组织协调能力和执行力；
6.餐饮行业相关工作经验3年以上优先；
7.服从工作安排，承担通州校区或双校区餐饮工作。
（三）食品安全专员岗
1.坚持正确政治方向，严守政治纪律和政治规矩，政治素质好，遵纪守法，品行端正，廉洁自律，热爱教育事业，身心健康；
2.具有学士及以上学位，具有食品安全、烹饪与营养等相关专业背景及工作经验者优先；
3.掌握食品安全相关专业知识，熟悉餐饮食品安全法律法规及质量安全检验工作，具备餐饮行业、烹饪专业知识；
4.具有严谨踏实的工作作风和较强的工作责任心，为人正直，积极主动；
5.具有较强的工作条理和思维逻辑，具有较强的文字写作能力、沟通能力、组织协调能力和执行力，认真细致，责任心强；
6.服从工作安排，承担通州校区或双校区餐饮工作。
（四）采购专员岗
1.坚持正确政治方向，严守政治纪律和政治规矩，政治素质好，遵纪守法，品行端正，廉洁自律，热爱教育事业，身心健康；
2.具有学士及以上学位，具有供应链管理、物流管理、工商管理等相关专业背景及工作经验者优先；
3.掌握食品原料相关的专业知识，具备物流系统操作能力；
4.具有严谨踏实的工作作风和较强的工作责任心，为人正直，积极主动；
5.具有较强的工作条理和思维逻辑，熟悉智能采购系统，具备较强的信息技术处理能力、沟通能力、组织协调能力和执行力，认真细致，责任心强；
6.服从工作安排，承担通州校区或双校区餐饮工作。
（五）库房管理专员岗
1.坚持正确政治方向，严守政治纪律和政治规矩，政治素质好，遵纪守法，品行端正，廉洁自律，热爱教育事业，身心健康；
2.具有学士及以上学位，熟悉采购工作、具有采购相关工作经验优先；
3.掌握物流操作等专业知识，熟悉库房运作流程，电脑操作熟练，具备相关的职业培训和专业资格证书者优先；
4.具有严谨踏实的工作作风和较强的工作责任心，为人正直，积极主动；
5.具有较强的工作条理和思维逻辑，具有较强的文字写作能力、沟通能力、组织协调能力和执行力，认真细致，责任心强；
6.服从工作安排，承担通州校区或双校区餐饮工作。
四、招聘程序
1.接收简历。应聘者请于2024年8月15日前将个人简历及学历学位等证明材料发送到电子邮箱cyfwzx@ruc.edu.cn，邮件标题请注明“应聘岗位名称+姓名+联系方式”。
2.按学校要求进行遴选考察。
3.按学校规定办理相关手续。
联系人：王老师 联系电话：010-62512987/13716884768
：宋老师 联系电话：010-62511465/18001200516
2024年8月7日